Mejillones Rellenos

Ingredientes:

1 Cebolla mediana

Un poco de Pimiento verde y rojo

3 Tomates maduros,sacar las pepitas

1 cc de queso crema

10 Mejillones

Queso rayado

Sal

Primero poner en una olla con un poco de agua

 los mejillones y hervir  y cuando este

abiertos reservar

2 Cd Aceite

Poner el Aceite en una sartén antiadherénte

la cebolla bien picada,el pimiento y rehogar un poco,

poner el tomate y  rehogar a fuego lento

picamos los mejillones y los incorporamos en el tomate y

 dejamos unos minutos mas y cuando ya casi este

 ponemos una cucharadita pequeña de queso crema y 

ya podemos rellenar con el Mejillón,

poner un poco de queso rayado y 

gratinar al horno 180º unos 3 o 5 minutos

Listo!!!